金升酒造株式会社と共に酒米の栽培に取り組み、地産製造の一貫した酒づくりに力を入れています。

新潟県新発田市の肥沃な大地に育まれ、生産者の想いとこだわりが詰まった農家自慢のお米です。

ソムリエが選んだ水田、そして杜氏自ら管理・栽培して収穫した酒米から誕生した無濾過生原酒の日本酒です。